La proveeduría local de cárnicos está siendo desplazada por
los productos de introductores foráneos que ofrecen mejores precios, lo anterior lo
reconoció Antonio Rosas
Carapia, presidente de la Cámara Nacional de la
Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de San Juan del Río, quien especificó que la proveeduría de Aguascalientes, León y Guadalajara; es la
que llega de manera más
recurrente a ofertarse en el municipio.
"Tenemos mucho la
visita de proveedores de esas regiones
precisamente trayendo productos con precios competitivos que de alguna
manera vienen a mermar la proveeduría local" refirió
El representante del gremio restaurantero
especificó que
aunque este comportamiento que esta generándose al interior del municipio representa un mejor
precio, no quiere decir que el sector sacrifique la calidad en los productos
que compran, pues estos vienen con sus sellos correspondientes e incluso, con
la certificación de un establecimiento tipo inspección federal (TIF).
En este mismo tenor señaló que al menos grupo de
35 proveedores foráneos, promotores de
diferentes giros han visitado
recientemente la cámara para ofrecer sus
productos y ser distribuidos entre los afiliados.
"Los restauranteros siempre están buscando en donde conseguir los productos más económicos luego de esta
alza que se ha mantenido luego de que el rastro de San Juan del Río se cerró, pero también quieren que se
garanticen la calidad del producto y
por eso
a la gente que llega de fuera, siempre le pedimos que especifiquen
el origen de los artículos
que ofrecen"
Rosas Carapia
refirió como necesario para el crecimiento de la
economía municipal, el consumo
interno de productos y el ahorro en los mismos; sin embargo, refirió que el consumo se está dividiendo en dos,
siendo precisamente la adquisición de
productos locales la que está disminuyendo.
"Si nosotros mismos no nos consumimos, difícilmente vamos a tener
un crecimiento económico en la región;
desafortunadamente el consumo
interno está siendo menor y si a esto
le sumamos incremento de precios y que la prestación del servicio del
gremio esta también a
la baja, a un corto plazo puede
propiciar el cierre de algunos
establecimientos" subrayó.
No hay comentarios:
Publicar un comentario